１２月のお休み

１２月2日（火）

　　　9日（火）

　　　16日（火）１7日（水）

　　　２２日（月）

　　　２６日（金）～２０２５年１月３日（土）

年始の営業は１月４日（土）ディナーより

皆様のご予約心よりお待ちしております。

クリスマスディナー＆ランチのご案内です。

Menu de Noël クリスマスディナー 

期　間：12月20日（土）～12月25日（木）

＊１２月２２日（月）はお休みです。

クリスマスディナーコース　20,000円（税込・サービス料別）

＊当レストランは2部制にはしておりません。

ご予約のお時間はお好きなお時間をお選びいただき、ごゆっくりお食事していただければと思います。

営業時間　ディナー　１８：００～２０：：００（ラストオーダー）

Menu de Noël クリスマスランチ

期間：１２月２1日（日）２3日（火）２４日（水）２５日（木）

クリスマスランチコース　14,000円（税込・サービス料別）

営業時間　ランチ　１２：００～１３：００（ラストオーダー）

お問い合わせ／ご予約

０１１－６８８－９７８８

Restaurant MiYa-Vie

毎年ご好評いただいておりますお節のご案内です。

皆様のお正月のお膳に、ミヤヴィの料理でお楽しみいただければと思います。

MiYa-Vie Box ミヤヴィお節

限定3０個（お早めにご予約ください）

ご注文締切日　売れ切り次第終了となります。

お渡し：12月31日12時～14時

お渡し場所：レストランミヤヴィにて

　　　　　　札幌市中央区北3条西26丁目3-8Ｎ２ビル地下1階

限定3０個（お早めにご予約ください）

3～4名様用　お節のみ48,000円（税込）シャンパン付58,000円（税込）（ジョセフペリエ　キュベ　ロワイヤル）
*お支払いは現金のみにてお願い致します

ご予約／お問い合わせ
Restaurant MiYa-Vie （定休日：毎週火曜日・第4水曜日）
０１１－６８８－９７８８

【内容】　

・数の子とクリームチーズ
・真鱈の子のコンフィ．
・真鯛のマリネ香草風味
・滝川産鴨のテリーヌ
・博多地鶏のガランティーヌ．
・海老の蒸し焼きオレンジソース和え
・蛸とオリーブ
・大根と人参の柚子マリネ
・鰆のマリネ

・蒸鮑／蕪のマリネ
・自家製黒豚のハム／ザワークラウトとピクルス
・サーモンのマリネと自家製いくら／カリフラワーのクリーム
・鴨胸肉の燻製ロースト／金柑ヴィネガーと午房
・オマール海老／レンズ豆のサラダ
・白老牛ロースト／白花豆と山わさび

・冬野菜の盛り合わせ／春菊ソース
・栗の渋皮煮ミヤヴィ風
・道産牛頬肉のブランケット
・仔羊煮込みのパイ包み
・ミヤヴィ特製ケークオショコラ
・胡桃のビスキュイ
・フランス産チーズ盛り合わせ／ドライフルーツ

・ミヤヴィ特製パウンドケーキ
・自家製ﾊﾟﾝ

 イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され、英国王室の結婚式で振る舞われた事で「ロワイヤル」の名を与えられ、

現在も「キュヴェ・ロワイヤル」と記されています。

２０１１年のウィリアム王子とキャサリン妃のロイヤル・ウェディングでも登場し、

２０１２年のノーベル賞受賞晩餐会にも使用されています。

その品質の高さから偉大なシャンパーニュメゾンとしての名声を築き上げ、現在も高い支持を受け続けており、

まさに名門中の名門と言えるでしょう。

お正月の食卓により一層華を添えるでしょう。

Restaurant MiYa-Vie

札幌市中央区北3条西26丁目3-8Ｎ２ビル地下1階

tel/fax 011-688-9788
http://www.miya-vie.jp/
オーナーシェフ　横須賀　雅明

スタッフ募集

レストランミヤヴィでは、スタッフを募集しています。

キッチンスタッフ　１名

レストランでの経験のある方、これから経験を積みたい方、もっと自分を磨きたい方、将来フランスや海外で働きたい方など。

当レストランは、カウンター中心とした小さなレストランになります。
カウンターならではのクオリティーを追求していきたいと思っています。

・休日は月に７～８回、
・夏季・冬季休暇あり（それぞれ４日前後）年始休暇4日
・給料は応相談とさせていただきます。（22万円～）

ご興味のある方ご連絡お待ちしています。

住所
札幌市中央区北3条西26丁目３－８N２ビル地下1階
Tel
011－688－9788
e-mail
masaaki-yokosuka@miya-vie.jp
chef 横須賀　雅明