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投稿者: Restaurant miya-vie Chef 横須賀

クリスマスディナー&ランチのご案内

2023.10.22

クリスマスディナー&ランチのご案内です。

Menu de Noël クリスマスディナー 

期 間:12月22日(金)~12月25日(月)

クリスマスディナーコース 1,7500円(税込・サービス料別)

当レストランは2部制にはしておりません。

ご予約のお時間はお好きなお時間をお選びいただき、ごゆっくりお食事していただければと思います。

営業時間 ディナー 18:00~20::00(ラストオーダー)

Menu de Noël クリスマスランチ

期間:12月23日(土)24日(日)

クリスマスランチコース 10,000円(税込・サービス料別)

営業時間 ランチ 12:00~13:00(ラストオーダー)

お問い合わせ/ご予約

011-688-9788

Restaurant MiYa-Vie

お節のご案内

2023.10.01

昨年販売を休止していましたミヤヴィお節料理が今年はグレードを上げて
再開いたします。
皆様のお正月のお膳に、ミヤヴィの料理でお楽しみいただければと思います。

MiYa-Vie Box ミヤヴィお節
限定30個(お早めにご予約ください)
ご注文締切日 12月14日(日)
お渡し:12月31日12時~14時
お渡し場所:レストランミヤヴィにて
        札幌市中央区北3条西26丁目3-8N2ビル地下1階

3~4名様用 お節のみ45,000円(税込)シャンパン付52,000円(税込)(ジョセフペリエ キュベ ロワイヤル)
*お支払いは現金のみにてお願い致します

ご予約/お問い合わせ
Restaurant MiYa-Vie (定休日:毎週火曜日・第4水曜日)
011-688-9788

 

【内容】 ※写真は2021年のものです。今年はグレードアップします!

・数の子とクリームチーズ
・真鱈の子のコンフィ.
・真鯛のマリネ香草風味
・滝川産鴨のテリーヌ
・博多地鶏のガランティーヌ.
・海老の蒸し焼きオレンジソース和え
・蛸とオリーブ
・大根と人参の柚子マリネ
・鰆のマリネ

・蒸鮑/蕪のマリネ
・自家製黒豚のハム/ザワークラウトとピクルス
・サーモンのマリネと自家製いくら/カリフラワーのクリーム
・鴨胸肉の燻製ロースト/金柑ヴィネガーと午房
・オマール海老/レンズ豆のサラダ
・白老牛ロースト/白花豆と山わさび

・冬野菜の盛り合わせ/春菊ソース
・栗の渋皮煮ミヤヴィ風
・道産牛頬肉のブランケット
・仔羊煮込みのパイ包み
・ミヤヴィ特製ケークオショコラ
・胡桃のビスキュイ
・フランス産チーズ盛り合わせ/ドライフルーツ

・ミヤヴィ特製パウンドケーキ
・自家製パン

 

 イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され、英国王室の結婚式で振る舞われた事で「ロワイヤル」の名を与えられ、

現在も「キュヴェ・ロワイヤル」と記されています。

2011年のウィリアム王子とキャサリン妃のロイヤル・ウェディングでも登場し、

2012年のノーベル賞受賞晩餐会にも使用されています。

その品質の高さから偉大なシャンパーニュメゾンとしての名声を築き上げ、現在も高い支持を受け続けており、

まさに名門中の名門と言えるでしょう。

お正月の食卓により一層華を添えるでしょう。

 

 

Restaurant MiYa-Vie

札幌市中央区北3条西26丁目3-8N2ビル地下1階

tel/fax 011-688-9788
http://www.miya-vie.jp/
オーナーシェフ 横須賀 雅明

10月のお休み

2023.09.30

10月のお休みです。

10月3日(火)・4日(水)

   10日(火)・11日(水)

   17日(火)・19日(木)

   24日(火)・25日(水)

   31日(火)

皆様のご予約心よりお待ちしております。

9月のお休みのご案内

2023.08.21

9月のお休みのご案内

9月4日(月)5日(火)6日(水)7日(木)

 12日(火)

 19日(火)

 26日(火)27日(水)

皆様のご来店心よりお待ちしております。