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月別: 2021年10月

お節の案内

2021.10.07

毎年恒例となりましたミヤヴィお節料理“をご案内いたします。

皆様のお正月のお膳に、ミヤヴィの料理でお楽しみいただければと思います。

 

MiYa-Vie Box ミヤヴィお節

限定30個(お早めにご予約ください)

ご注文締切日 12月14日(日)

お渡し:12月31日12時~14時

お渡し場所:レストランミヤヴィにて

札幌市中央区北3条西26丁目3-8N2ビル地下1階

 

34名様用 お節のみ35,000円円(税込)

シャンパン付42,000円(税込)(ジョセフペリエ キュベ ロワイヤル)

*お支払いは現金のみにてお願い致します

 

ご予約/お問い合わせ

Restaurant MiYa-Vie (定休日:毎週火曜日・第4水曜日)

011-688-9788

 

【内容】 ※食材の入荷状況により一部変更する場合があります、予めご了承ください。

・道産牛もも肉のロースト

・真鱈の子のコンフィ.

・博多地鶏のガランティーヌ.

・ 真鯛のマリネ香草風味

・オマールエビ

・蒸鮑とケッパーのジュレ

・自家製黒豚のローストと干し柿

・無花果のチャツネと鴨フォアグラ

・ 滝川産鴨のテリーヌ

・ 毛蟹のブーダンブラン

・磯の香りで炊いた冬野菜

・酢橘でマリネした大根と人参

・サツマイモと黒千石大豆

・栗の渋皮煮ミヤヴィ風

・フランス産セップ茸

・網焼きにした原木椎茸.

・ミヤヴィのケークサレ

・パプリカマリネ

・道産牛頬肉のブランケット

・ニニウ産仔羊煮込みのパイ包み

・トリュフ風味の厚焼き卵

・ミヤヴィ特製ケークオショコラ

・ コーヒー風味のアーモンド

・ミヤヴィマカロン

・胡桃のビスキュイ

 

イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され、英国王室の結婚式で振る舞われた事で「ロワイヤル」の名を与えられ、

現在も「キュヴェ・ロワイヤル」と記されています。

2011年のウィリアム王子とキャサリン妃のロイヤル・ウェディングでも登場し、

2012年のノーベル賞受賞晩餐会にも使用されています。

その品質の高さから偉大なシャンパーニュメゾンとしての名声を築き上げ、現在も高い支持を受け続けており、

まさに名門中の名門と言えるでしょう。

お正月の食卓により一層華を添えるでしょう。

 

 

 

14周年特別ディナーコースのご案内

2021.10.07

おかげさまで、8月で創業14周年を迎えることが出来ました。これもひとえに皆さまのご支援のおかげと、スタッフ一同、心よりお礼申し上げます。

 

例年ですと8月に特別ディナーをご提供しているのですが、緊急事態宣言が出ていた状況でなかなか開催が難しいと判断し、延期にしていました。

10月は移転記念日もありますので、14周年特別ディナーコースをご用意させて頂きます。

 

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

 

14周年特別ディナーコース

 

料金: 7,700円(税込・サービス料別)

期間: 10月8日(金)~10月31日(日)

定休日 12日(火)・ 19日(火)・27日(水)・28日(木)

 

*ディナーのみのご提供となります

 

コース内容:アミューズブーシュ・前菜2品・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー

完全予約制です。

 

皆様のご予約心よりお待ちしております。